L'art de composer avec excellence
La charcuterie artisanale certifiée éthique se prête à mille compositions. Voici trois façons de sublimer nos produits, de la plus classique à la plus audacieuse.
1. La Composition Classique
L'intemporelle planche de charcuterie qui célèbre la tradition artisanale française :
- Saucisson sec au poivre en tranches fines
- Coppa de veau au poivre
- Chorizo doux
- Pain de campagne toasté
- Cornichons et moutarde à l'ancienne
- Beurre demi-sel
Accord parfait : Vin rouge de caractère ou jus de raisin premium
2. La Composition Gastronomique
Pour les épicuriens en quête de raffinement :
- Saucisson sec à la truffe
- Saucisson sec au Comté AOP
- Coppa de veau au Piment d'Espelette AOP
- Pain brioché légèrement beurré
- Confiture de figues
- Noix fraîches
- Fromages affinés (Comté, Brebis basque)
Accord parfait : Champagne sans alcool ou mocktail premium
3. La Composition Méditerranéenne
Une évasion ensoleillée qui marie France, Italie et Espagne :
- Saucisson sec Herbes du Maquis
- Chorizo fort
- Coppa de veau au poivre
- Pain aux olives
- Tapenade noire
- Tomates confites
- Roquette fraîche
- Huile d'olive premium
Accord parfait : Rosé de Provence sans alcool ou citronnade artisanale
Nos conseils de dégustation
- Sortir la charcuterie 15-20 minutes avant de servir
- Trancher finement pour révéler toutes les saveurs
- Varier les textures et les intensités
- Privilégier les accompagnements simples et de qualité
LAKOUM - L'art de composer avec excellence.