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Côte de Bœuf Séchée — Pièce Entière
€58,75 EUR
Salaison Affinée · Bœuf Noble
L'exclusivité absolue : une pièce entière de côte de bœuf séchée, parfumée au poivre de Madagascar et à la vanille.
Chez LAKOUM, nous ne proposons pas de tranches. Nous proposons la pièce. Chaque côte de bœuf est sélectionnée pour sa noblesse, séchée lentement selon un affinage traditionnel, puis parfumée au poivre de Madagascar et à la vanille — deux épices rares qui se répondent avec élégance. Le poivre apporte une intensité florale et légèrement boisée, quand la vanille vient adoucir et équilibrer l'ensemble d'une note suave et délicate. Entre 500g et 800g après affinage, chaque pièce est unique. Certification HQC.
Certifié HQC · Halal Quality Control
Livraison gratuite dès 80€
Expédition soignée · Emballage protecteur
Pièce entière · Poids variable 500–800g
⚠ Disponible sous réserve des stocks · Commande possible sur demande
Ce qui fait la différence
- Bœuf noble : Viande sélectionnée pour sa tendreté et son caractère
- Poivre de Madagascar : Arômes intenses, floraux et légèrement boisés
- Vanille : Note sucrée délicate qui équilibre la puissance du poivre
- Pièce entière 500–800g : Exclusivité LAKOUM — chaque pièce est unique
- Affinage traditionnel : Sans conservateurs E250
Ingrédients & Allergènes
Ingrédients : Bœuf séché (96%), sel, poivre de Madagascar, vanille, ferments.
Allergènes : Peut contenir des traces de lait, céleri et moutarde.
Valeurs Nutritionnelles
Valeurs moyennes pour 100g
| Énergie | 220 kcal / 921 kJ |
| Matières grasses | 10 g (dont saturés 4 g) |
| Glucides | 0 g (dont sucres 0 g) |
| Protéines | 30 g |
| Sel | 2,3 g |
Dégustation & Conservation
Sortir la pièce du réfrigérateur 15 à 20 minutes avant de servir. Découper en biais pour une meilleure tendreté et une diffusion optimale des arômes. Compter 20 à 25g par personne — une pièce de 600g suffit pour 20 à 30 personnes.
Accords : Vin rouge sans alcool corsé · Pain de campagne ou pain aux noix · Fleur de sel · Figues fraîches · Miel · Roquette.
Conserver entre 0°C et 4°C. Après ouverture, consommer dans les 5 jours. DLC indiquée sur l'emballage.
Questions fréquentes
Comment fonctionne le prix à la pièce ?
Chaque pièce pèse entre 500g et 800g selon l'affinage. Le prix final vous est confirmé par email après pesage, avant expédition.
Est-elle certifiée halal ?
Oui. Chaque pièce est certifiée par HQC (Halal Quality Control). En savoir plus →
Comment conserver la côte de bœuf séchée ?
Entre 0°C et 4°C. Après ouverture, consommer dans les 5 jours. Sortir 15 à 20 minutes avant dégustation.
LAKOUM
L'exclusivité absolue · Pièce entière · Certification HQC.