L'alliance parfaite entre notre Saucisson Sec au Comté AOP et du pain artisanal. Une recette simple qui sublime les saveurs et impressionne vos invités.
Informations
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Portions : 6 tartines
Difficulté : Très facile
Ingrédients
- 1 Saucisson Sec au Comté AOP LAKOUM
- 6 tranches de pain de campagne ou baguette tradition
- 100g de Comté AOP 18 mois (tranches fines)
- Confiture de figues ou miel
- Roquette fraîche
- Noix concassées
- Huile d'olive
- Poivre du moulin
- Vinaigre balsamique (optionnel)
Préparation
Étape 1 : Préparer le pain
Coupez le pain en tranches de 1,5 cm d'épaisseur. Faites-les griller légèrement au grille-pain ou à la poêle avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
Étape 2 : Préparer les ingrédients
Tranchez finement le saucisson au Comté LAKOUM (environ 3-4 tranches par tartine). Coupez le Comté en fines lamelles. Lavez et séchez la roquette. Concassez grossièrement les noix.
Astuce LAKOUM : Sortez le saucisson du réfrigérateur 15 minutes avant pour libérer tous ses arômes.
Étape 3 : Assembler les tartines
Version 1 - Classique :
- Tartinez légèrement de confiture de figues
- Disposez les tranches de saucisson au Comté
- Ajoutez quelques lamelles de Comté supplémentaire
- Parsemez de noix concassées
- Terminez par un tour de poivre
Version 2 - Fraîcheur :
- Frottez légèrement avec une gousse d'ail
- Disposez les tranches de saucisson
- Ajoutez une poignée de roquette
- Parsemez de Comté râpé
- Arrosez d'un filet d'huile d'olive et vinaigre balsamique
Version 3 - Gourmande :
- Tartinez de miel
- Disposez les tranches de saucisson
- Ajoutez du Comté en lamelles
- Passez 2 minutes sous le grill pour faire fondre le fromage
- Terminez avec des noix et du thym frais
Service
Servez immédiatement les tartines encore tièdes. Présentez-les sur une planche en bois pour un effet rustique chic.
Variantes
- Version truffe : Utilisez le Saucisson à la Truffe LAKOUM avec du beurre truffe
- Version poivre : Saucisson au Poivre avec chèvre frais et miel
- Version herbes : Saucisson Herbes du Maquis avec tapenade d'olives
- Version coppa : Remplacez par la Coppa au Piment d'Espelette avec avocat
Accords Boissons
- Vin blanc sans alcool (style Jura - Savagnin) - Accord parfait avec le Comté
- Vin rouge sans alcool (style Bourgogne Pinot Noir)
- Mousseux sans alcool (style Champagne) - Pour une touche festive
- Bière sans alcool - Blonde artisanale ou IPA
- Jus de raisin blanc pétillant
Occasions
Ces tartines sont parfaites pour :
- Apéritif entre amis
- Brunch du week-end
- Entrée raffinée
- Plateau-repas léger
- Pique-nique gastronomique
Nos Conseils d'Expert
- Utilisez un pain de qualité artisanale pour sublimer les saveurs
- Le Comté 18 mois apporte plus de caractère que le jeune
- La confiture de figues crée un contraste sucré-salé délicieux
- Ne surchargez pas les tartines, laissez les saveurs s'exprimer
- Servez à température ambiante pour plus d'arômes
Découvrez Notre Saucisson au Comté
Notre Saucisson Sec au Comté AOP est une création unique qui marie la tradition française de la charcuterie avec l'excellence du fromage Comté affiné 18 mois. Une alliance audacieuse qui surprend et séduit.
L'Héritage du Geste, la Signature d'Excellence.