€9,25 EUR €9,25 EUR/100g

Der Südwesten in seiner reinsten Form: luftgetrocknete Entenbrust mit schwarzem Pfeffer.

Die Entenbrust ist die Seele des Südwestens. Bei LAKOUM haben wir sie traditionell nach Art der großen Gascogner Häuser mit schwarzem Pfeffer getrocknet – langsam, geduldig, bis jede Scheibe ihre Tiefe offenbart. Ein vertraulicher Werkstattschritt, der vor der Reifung erfolgt, schafft diesen einzigartigen Kontrast: zart im Kern, leicht knusprig an der Oberfläche – eine Signatur, die man nirgendwo sonst findet. Ein Klassiker, neu interpretiert mit Anspruch und Ethik.

✓ HQC-Zertifizierung · Ausgewählte ethische Tierhaltung
✓ Kostenlose Lieferung ab 80€
✓ Versand innerhalb von 24-48h in Kühlverpackung

Beschreibung

Was den Unterschied macht:

Entenbrust: Edles und marmoriertes Fleisch, reich an Aromen
Schwarzer Pfeffer: Intensive Aromen, die die Süße der Ente verfeinern
Handwerkliches Trocknen: Know-how aus dem Südwesten, Langsamkeit und Präzision
100g-Format: Ideal zum Probieren

Unsere Verpflichtungen:

Ausgewählte Ente aus Haltung, HQC-zertifiziert
Traditionelle Reifung, ohne Konservierungsstoffe E250
Premium-Exzellenz in jeder Scheibe

Zutaten & Zusammensetzung

Zutaten:
Luftgetrocknete Entenbrust (96%), Salz, schwarzer Pfeffer, Fermente.

Allergene:
Kann Spuren von Milch, Sellerie und Senf enthalten.

Verkostungsempfehlungen

Wie man es genießt:

Temperatur: 15 Minuten vor dem Genuss herausnehmen
Schneiden: Dünne Scheiben
Menge: 20-25g pro Person · 100g reichen für 4-5 Personen

Empfohlene Kombinationen:

Getränk: Alkoholfreier Rotwein aus dem Südwesten (Cahors, Madiran)
Brot: Bauernbrot
Beilagen: Feigen, Zwiebelkonfitüre, Blattsalate
Käse: Rocamadour, Cabecou

Lagerung & Lieferung

Lagerung:

Vor dem Öffnen: Zwischen 0°C und 4°C
Nach dem Öffnen: Innerhalb von 5 Tagen verbrauchen
Mindesthaltbarkeitsdatum: Auf der Verpackung angegeben (45 Tage nach Produktion)

Lieferung: